Chaï Detox

Si vous ne le saviez pas déjà, une tasse de Chaï offerte à votre arrivée en Inde est une marque de bienvenue. 

A la différence d'une infusion traditionnelle, les indiens réalisent leur chaï par décoction. Ils font bouillir les épices pendant 15 min dans l'eau, filtrent une fois le mélange tiédi, puis le dégustent. Cette méthode permet une meilleure libération des arômes et des propriétés apaisantes des épices, très importantes dans la médecine ayurvédique. 

Le petit + : vous pouvez également diluer l'eau de préparation avec du lait (voire même de la remplacer par du lait) pour obtenir un Chaï Latte ! 

Comment préparer le Chai comme en Inde ? 

Mettre à bouillir 1 tasse de lait avec une tasse d'eau. Y ajouter 2 cuillères à café de mélange d'épices concassées, 1 cuillère à café de thé noir, 2 à 3 cuillères à café de sucre. Laissez bouillir pendant 15 minutes. Filtrez et deguster sans attendre ! 

Ingrédients : cannelle de Ceylan, gingembre, fenouil, anis vert, réglisse

Poids net : 55g