boite 50g caviar BAERI Malossol caviar maturé

Les esturgeons naissent et grandissent dans des fermes aquacoles en Aquitaine, France.  Il faut 10/11 ans d'élevage avant de pouvoir récolter les œufs.

Le caviar BAERI est un véritable caviar français.

Les esturgeons sont nés et élevés en Gironde, dans des étangs naturels de plusieurs hectares, en extensif. La transformation est réalisée selon une technique entièrement manuelle.

La taille des grains est en moyenne de 2,7 mm, de couleur foncée à noir. Les grains sont réguliers et détachés, le salage malossol,"au goût".
Ce caviar est affiné 4 mois minimum. Ainsi il se caractérise par une attaque franche et marine avec une dominante fruitée. Un caviar français puissant et équilibré.

 Boite de 50gr.

Ingrédients : Œufs d’Esturgeons Acipenser Gueldenstaedtii, sel, conservateur E285

poids net : 50g

Partenaire : TEXTE Maison Barthouil AVEC SON FOURNISSEUR :  Maison PRUNIER ( France)