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RECETTE COURGETTES MARINEES - CITRON & GINGEMBRE

RECETTE COURGETTES MARINEES
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PANIER RECETTE #12

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COURGETTES MARINEES "CITRON & GINGEMBRE"

 

Pour 6 personnes

 

Simplicité et fraîcheur pour cette recette de COURGETTES MARINEES "CITRON & GINGEMBRE" crues ou bien cuites rapidement à la plancha, elles accompagneront vos plats de poissons ou de viandes tout l'été !

 

 

Ingrédients : 

  • - 5 courgettes (à tailler en forme de spaghetti ou fines lanières
  • Marinade : 
  • - 4 cuillères à café d'huile d'olive macérée au citron frais*
  • - 2 c à café de pâte de gingembre*
  • - herbes ciselées du jardin (romarin, thym, origan, marjolaine...)

 

Préparation : 

  • • Préparer la taille de vos courgettes (préférer de jeunes courgettes pour qu'elles ne rendent pas trop de jus à la cuisson ou à cru), 

  • • Mélanger les ingrédients de la marinade puis laisser macérer 2h au frais, 
  • • Vous pouvez y ajouter un peu de poivre et de sel mais attention car votre pâte de gingembre est déjà salée, préférez alors la fleur de sel au dernier moment sur votre plat, celle aux épices grillées sera parfaite pour votre dégustation !

 

La petite astuce : une petite picée de Curry de Madras ou de Curcuma pour colorer ou épicer un peu plus votre plat de courgettes, un régal également pour améliorer une vinaigrette balsamique !

 

Bon appétit !