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Baie de la Passion

Baie de la Passion
8,50 € TTC
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Cultivée en Ethiopie, la baie de la passion rappelle le fruit de la passion. C'est cette proximité des saveurs qui a inspiré le nom de cette épice. 

 

Elle peut être utilisée comme un poivre, mais doit être utilisée avec parcimonie à cause de sa saveur forte en bouche. L'idéal est de moudre les baies et de les ajouter en fin de cuisson. Son arôme d'agrume rappelant le yuzu apportera de la fraîcheur à vos papillottes, vos préparations à base de gibiers ou encore dans vos poêlées de champignons ou de légumes.  On peut également l'utiliser dans les desserts en la faisant infuser dans des compotes ou en la saupoudrant sur les tartes.

 

Ingrédients : Baies de la passion

 

Poids : 25g