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RECETTE DE GATEAU AUX POMMES INFUSEES AU THE "NOËL A MONTREAL"

GATEAU AUX POMMES INFUSEES AU THE
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PANIER RECETTE #15

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GATEAU AUX POMMES INFUSEES AU THE "NOËL A MONTREAL"

| Recette de notre partenaire Dammann Frères | 

| Cuisson : 35 minutes |

 

 

Ingrédients : 

  • Pommes infusées : 
  • - 400 ml d'eau à 90°C
  • - 50g de thé Noël à Montréal 
  • - 2 pommes
  • Pâte à gateau : 
  • - 1 sachet de levure 
  • - 150g de farine 
  • - 150g de sucre 
  • - 3 oeufs à température ambiante 
  • - 150g de beurre frais 
  • - 1/2 cuillère à café de fleur de sel*

 

Préparation : 

  • • Les pommes infusées : 
  • - Epluchez et coupez les pommes en quartier 
  • - Faire infuser le thé pendant 5 minutes à 90°C 
  • - Laissez macérer les pommes dans l'infusion de thé pendant 15 minutes. Egouttez les pommes et les réserver. 
  • • Le gâteau : 
  •  - Préchauffer votre four à 180°C
  •    - Pendant le temps de macération des pommes dans le thé, préparez votre à pâte à gateau : mélangez le sucre et le beurre, ajouter ensuite les oeufs, la farine, la fleur de sel et la levure. 
  • •   - Beurrez et farinez un moule à gâteau rond. Versez uniformément la pâte dans un moule puis disposez les pommes infusées. 
  • •   - Mettre au four 35 minutes à 180°C 

 

Bon appétit !

 

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