RECETTE DE GATEAU AUX POMMES INFUSEES AU THE "NOËL A MONTREAL"

PANIER RECETTE #15

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GATEAU AUX POMMES INFUSEES AU THE "NOËL A MONTREAL"

| Recette Dammann Frères | 

| Cuisson : 35 minutes |

Ingrédients : 

• Pommes infusées : 
• - 400 ml d'eau à 90°C
• - 50g de thé Noël à Montréal disponible chez CHARLOTINE
• - 2 pommes
• Pâte à gateau : 
• - 1 sachet de levure 
• - 150g de farine 
• - 150g de sucre 
• - 3 oeufs à température ambiante 
• - 150g de beurre frais 
• - 1/2 cuillère à café de fleur de sel*

Préparation : 

• • Les pommes infusées : 
• - Epluchez et coupez les pommes en quartier 
• - Faire infuser le thé pendant 5 minutes à 90°C 
• - Laissez macérer les pommes dans l'infusion de thé pendant 15 minutes. Egouttez les pommes et les réserver. 
• • Le gâteau : 
• •  - Préchauffer votre four à 180°C
•    - Pendant le temps de macération des pommes dans le thé, préparez votre à pâte à gateau : mélangez le sucre et le beurre, ajouter ensuite les oeufs, la farine, la fleur de sel et la levure. 
• •   - Beurrez et farinez un moule à gâteau rond. Versez uniformément la pâte dans un moule puis disposez les pommes infusées. 
• •   - Mettre au four 35 minutes à 180°C 

Bon appétit !